page_banner

Eienskappe van aminosure

news1
Die eienskappe van α-aminosure is kompleks, maar tog eenvoudig omdat elke molekule van 'n aminosuur twee funksionele groepe behels: karboksiel (-COOH) en amino (-NH2).
Elke molekuul kan 'n syketting of R-groep bevat, bv. Alanine is 'n voorbeeld van standaardaminosuur wat metielkettinggroep bevat. Die R-groepe het verskillende vorms, groottes, ladings en reaktiwiteite. Hierdeur kan aminosure gegroepeer word volgens die chemiese eienskappe van hul sykettings.

Tabel van algemene afkortings en eienskappe van aminosure

Naam

Drie letter kode

Een letterkode

Molekulêr
Gewig

Molekulêr
Formule

Residu
Formule

Residu gewig
(-H2O)

pKa

pKb

pKx

pl

Alanine

Ala

A

89.10

C3H7GEEN2

C3H5GEEN

71.08

2.34

9.69

6.00

Arginien

Arg

R

174.20

C6H14N4O2

C6H12N4O

156.19

2.17

9.04

12.48

10.76

Aspersie

Asn

N

132.12

C4H8N2O3

C4H6N2O2

114.11

2.02

8.80

5.41

Aspartiensuur

Asp

D

133.11

C4H7GEEN4

C4H5GEEN3

115.09

1.88

9.60

3.65

2.77

Sisteïen

Cys

C

121,16

C3H7GEEN2S

C3H5NOS

103.15

1.96

10.28

8.18

5.07

Glutamiensuur

Glu

E

147,13

C5H9GEEN4

C5H7GEEN3

129.12

2.19

9.67

4.25

3.22

Glutamien

Gln

Q

146.15

C5H10N2O3

C5H8N2O2

128,13

2.17

9.13

5.65

Glycine

Gly

G

75.07

C2H5GEEN2

C2H3GEEN

57.05

2.34

9.60

5.97

Histidien

Syne

H

155,16

C6H9N3O2

C6H7N3O

137,14

1,82

9.17

6.00

7.59

Hidroksiprolien

Hyp

O

131,13

C5H9GEEN3

C5H7GEEN2

113.11

1,82

9.65

Isoleucine

Ile

I

131,18

C6H13GEEN2

C6H11GEEN

113.16

2.36

9.60

6.02

Leucine

Leu

L

131,18

C6H13GEEN2

C6H11GEEN

113.16

2.36

9.60

5.98

Lysien

Lys

K

146,19

C6H14N2O2

C6H12N2O

128,18

2.18

8,95

10.53

9.74

Metionien

Met

M

149,21

C5H11GEEN2S

C5H9NOS

131.20

2.28

9.21

5.74

Fenielalanien

Phe

F

165.19

C9H11GEEN2

C9H9GEEN

147,18

1.83

9.13

5.48

Proline

Pro

P

115,13

C5H9GEEN2

C5H7GEEN

97.12

1,99

10.60

6.30

Piroglutamaties

Glp

U

139.11

C5H7GEEN3

C5H5GEEN2

121.09

5.68

Serien

Ser

S

105.09

C3H7GEEN3

C3H5GEEN2

87.08

2.21

9.15

5.68

Threonine

Thr

T

119.12

C4H9GEEN3

C4H7GEEN2

101.11

2.09

9.10

5.60

Tryptofaan

Trp

W

204,23

C11H12N2O2

C11H10N2O

186.22

2.83

9.39

5.89

Tyrosien

Tyr

Y

181.19

C9H11GEEN3

C9H9GEEN2

163.18

2.20

9.11

10.07

5.66

Valine

Val

V

117.15

C5H11GEEN2

C5H9GEEN

99,13

2.32

9.62

5.96

Aminosure is kristallyne vaste stowwe wat gewoonlik wateroplosbaar is en slegs spaarsaam oplosbaar is in organiese oplosmiddels. Die oplosbaarheid daarvan hang af van die grootte en aard van die syketting. Aminosure het baie hoë smeltpunte, tot 200-300 ° C. Hul ander eienskappe wissel vir elke aminosuur.


Plaas tyd: Apr-19-2021